Een kleine greep uit ons assortiment

.

Poilâne

Een indrukwekkend robuuste bol van maar liefst 1 kilo. Een hommage aan de 'godfather' van de zuurdesembroden: Lionel Poilâne. Het brood is een kruising van spelt, tarwe en rogge en is gemaakt van 100% moederdeeg, wat het zijn uitgesproken smaak geeft. In combinatie met een goede bakaard (op het Frans 'Bien cuit'), maakt dit 't Lucas meest favoriete desembrood.

Desem Meergranen brood

Een puur en ambachtelijk donkerbruin desem brood met een rijke vulling van geroosterde granen en zaden. Een heerlijk broodje die knapperig wordt gebakken op de stenenvloer oven!

Bierbostelbrood

Een lekker broodje die foodwaste tegenhoudt! Bierbostel is het restproduct die overblijft na het bierbrouwen. Een vezelrijk enzymmatisch brood vol vitaminen. Desem-Bierbostel geeft niet alleen een unieke smaak aan het brood, maar is ook goed voor de darmen en helpt het verteringsproces. Hiermee past het in elk gezond dieet.

Grof volkorenbrood

Dit is het meest grove volkorenbrood wat in Nederland haalbaar is om te bakken. De gebroken tarwe laten we een hele nacht weken in water. Dit zorgt voor een heel bijzondere smaak. Het hele deeg van ons volkorenbrood bestaat uit zaden. Zo krijgen we het zo grof en smaakvol als het maar kan! Grof volkoren behoort tot de meest gezonde broden. Vraag onze bakkers gerust voor meer uitleg!

Speltbrood

Spelt is één van de meest originele granen. Het bevat meer proteïnes, vette en ruwe vezels dan tarwe en komt daarmee aan de dagelijkse behoefte van proteïne. Tevens bevat speltbrood speciale koolhydraten die het lichaamseigen immuunsysteem stimuleert, waardoor je lichaam meer weerstand kan bieden tegen infecties. Kortom, een erg gezond brood die u zeker eens moet proberen!

Desem speltbrood

Een heerlijk broodje die een basis heeft van wit desembrood. Wat dit brood zo bijzonder maakt is de vulling van gerookte spek.

Honing Notenbrood

Dit tarwe desembrood heeft een vulling van geroosterde noten. Het deeg wordt door een kleine hoeveelheid gist ondersteund en daarnaast is het deeg verrijkt met heerlijk zoete honing. Tip: Heerlijk om even op te warmen in de oven en een lekker Frans kaasje erbij.